L'EC(H)O du Grand Rodez » Agroalimentaire

AFIJ – les opportunités de la filière agroalimentaire présentées aux étudiants

BERTOLOTTI — Thu, 24 Nov 2011 11:05:24 +0000

Très active sur le Grand Rodez, l’AFIJ – Association pour Faciliter l’Insertion professionnelle des Jeunes diplômés – organise une table ronde sur les métiers de l’agroalimentaire le :

Mardi 29 novembre – 14h30
27 rue Séguret Saincric, Rodez

Cette table ronde permettra de rencontrer les professionnels du secteur, de mieux connaître les entreprises et de s’informer sur:

les métiers, les filières en production alimentaire, laboratoires, agriculture bio
les débouchés, les opportunités existantes (notamment sur l’Aveyron)
mais aussi le processus de recrutement de chaque entreprise

Cette rencontre vise principalement deux types de public :

Les jeunes diplômés de l’enseignement supérieur en recherche d’emploi
Les étudiants en recherche de stages ou de contrats en alternance.

Créée en 1994, L’AFIJ a pour mission d’intervenir concrètement pour apporter des solutions au problème de l’insertion professionnelle des jeunes diplômés issus de l’enseignement supérieur. L’AFIJ s’adresse à TOUS les étudiants d’établissements d’enseignement supérieur : STS, Universités, grandes écoles, écoles supérieures privées… et aux jeunes issus de l’enseignement supérieur de tous niveaux de formation.

Renseignements et inscriptions, contactez l’AFIJ Rodez :

Tél : 05.65.68.41.76 – Mail : rodez@afij.org

Accéder au site de l’AFIJ

Gourmet Food & Wine – Nos ambassadeurs séduisent les professionnels des métiers de bouche

RIVIERE — Tue, 27 Sep 2011 08:27:19 +0000

Il est des signes qui ne trompent pas…Pas de pause repas pour nos exposants qui s’affairent, des curieux qui reviennent et amènent leurs connaissances. La « vitrine » mise en place par le Grand Rodez, en partenariat avec la Chambre de Commerce et la Chambre d’agriculture a fait mouche. Les fumets mélangés du bon pain d’Aveyron cuit sur place, du safran, de l’Allaiton cuit à la plancha, tout comme un verre de Gentiane ou de Ratafia, n’ont pas laissé indifférents les premiers visiteurs.

Ceux-ci ont été curieux en gourmets, mais aussi et surtout en professionnels des métiers de bouche : restaurateurs, traiteurs, épiceries fines, distributeurs spécialisés français ou étrangers… Et c’est bien là l’objectif de la démarche, séduire des professionnels, créer des opportunités commerciales nouvelles pour les TPE/PME locales présentes tout en véhiculant une image de marque d’excellence sur les produits du territoire. Une démarche « gagnant / gagnant » entre les entreprises et la collectivité.

Tekla Lang, qui propose des produits dérivés de la culture du safran :

« Participer à ce salon était une opportunité inespérée. Dès la première journée, les résultats sont au-delà de mes espérances. J’ai eu de nombreux contacts avec des revendeurs de détail en produits fins y compris à l’étranger, quelques restaurateurs intéressés à travailler ce produit. J’espère en complément lier quelques contacts pour développer des applications nouvelles associant le safran à d’autres produits nobles »

Franck Cazottes, qui présente son pain précuit :

« J’ai déjà réalisé de nombreux contacts particulièrement intéressants, du chef étoilé séduit par le goût et la facilité de mise en œuvre de l’ « aveyronnais », au primeur, à l’épicerie fine à la GMS, des distributeurs en quête de diversification et de produits à valeur ajoutée ».

Au terme de cette première journée, plus que jamais, les produits de bouche se confirment comme d’excellents ambassadeurs du territoire.

Salon « Gourmet Food & Wine » – 5 entreprises locales présentes, soutenues par le Grand Rodez

RIVIERE — Mon, 26 Sep 2011 15:03:16 +0000

Les portes se sont ouvertes ce matin au salon « Gourmet Food & Wine » à Paris Porte de Versailles. Le stand du Grand Rodez accueille 5 PME locales, dans ce salon taillé « sur mesure » pour les productions de qualité. En effet, « Gourmet Food & Wine » est entièrement dédié à des circuits de distribution sélective ou spécialisée.

On ne retrouve sur ce salon que des produits à forte valeur ajoutée gastronomique. La cible est celle de la restauration, des traiteurs, de l’épicerie fine, de la distribution spécialisée haut de gamme, des Duty Free et sociétés d’import/export. « Gourmet Food & Wine » propose des produits originaux, produits rares, de terroirs, gastronomiques, des produits présentant une certification : produits bio, AOC/AOP/IGP, des produits à label ou de développement durable

Loin de l’agitation des grands salons, on prend ici le temps de voir, de goûter, de discuter autour de hautes exigences qualitatives. Lors de la dernière édition le salon avait reçu près de 4 000 visiteurs pour 142 stands, générant près de 110 contacts par stand. Ces chiffres devraient être dépassés cette année.

5 entreprises ont relevé le défi de la qualité, à partir de savoir- faire locaux et de produits de qualité :

Franck Cazottes, qui propose ses boulangeries pré cuites, et autres produits innovants
Marius Bonal, une institution ruthénoise, présente toutes ses variétés d’apéritifs et spiritueux à base de plantes de la flore aveyronnaise,
Le safran de l’Aveyron expose une gamme de produits originaux dérivés de la culture du safran,
Le domaine de Laurens sera l’ambassadeur du vignoble de Marcillac,
La société Greffeuille présente ses produits dérivés de l’Allaiton, l’agneau sous la mère, qui symbolise la démarche qualité de l’élevage aveyronnais.

Voilà la gastronomie locale bien représentée, et nul doute que les connaisseurs ne manqueront pas d’apprécier tant la qualité des produits que des savoir faire. C’est le pari que prennent les 5 entreprises présentes sur le stand du Grand Rodez.

MELILA CONTINUE DE PRENDRE DE LA HAUTEUR

BERTOLOTTI — Tue, 20 Sep 2011 08:30:11 +0000

La construction de ce qui est devenu « la tour MELILA » n’était pas passée inaperçue l’an passé. Un ouvrage spectaculaire qui dépasse les 60 mètres de hauteur, un pari technique ambitieux qui abrite un nouveau process de fabrication. Cet ouvrage donne de la hauteur à l’entreprise dans tous les sens du terme.

Société de négoce en semences et aliments pour bétail devenue entreprise de fabrication en 2001, date de son installation à Arsac, MELILA a connu depuis un développement régulier qui aura validé la pertinence des choix. 10 ans plus tard, s’inspirant de l’adage « qui n’avance pas recule », l’entreprise se trouve au cœur d’un ambitieux projet de développement.

Les dividendes d’un pari original

Créée dans le contexte de crise de l’ESB, MELILA avait choisi de positionner son cœur de métier sur un marché de niche: le Mash, aliment pour bétail à base végétale. Sur ce marché, MELILA avait adopté une démarche qualitative originale sur les approvisionnements, en s’appuyant sur un partenariat très actif avec les agriculteurs. Le dynamisme commercial et un management participatif très efficace auront fait le reste, en quelques années, l’entreprise s’est fait une place de leader sur le MELIFIBRE® (produit phare de l’entreprise), sur le grand sud.

Fort de ces résultats, Marc Guy et l’équipe qui l’entoure depuis le début, ont engagé en 2010 la première phase d’un ambitieux projet de développement sur 3 ans. 4 M€ d’investissement ont d’abord permis la réalisation d’un outil innovant, automatisant le process de production du Mash et MELIFIBRE^®. Malgré la période de mise au point, la production devrait passer de 22 à + de 30 000 tonnes dès la première année, le chiffre d’affaire devrait lui avoisiner les 16,5 M € sur 2011-12. En parallèle 1,3 M€ auront été investis sur l’automatisation d’opérations de conditionnement et d’enrobage de semences. Un bâtiment de stockage de 4 000 m² a été construit avec l’aide du soleil (photovoltaïque) pour le financer.

En cette fin d’année, c’est une seconde phase qui devrait être mise en œuvre, avec 3 nouvelles lignes de production. Une ligne d’extrusion et une autre de floconnage vont améliorer et développer les productions existantes. La troisième ligne sera dédiée au recyclage, dans une logique de développement durable chère à l’entreprise. L’objectif sera de valoriser les sous produits, et de remplacer des circuits d’approvisionnements longs par l’intégration de nouveaux process de valorisation.

Ce recyclage permettra deux débouchés :

Une partie des matières recyclées va alimenter et développer les productions internes d’alimentation animale et de fertilisants
Une autre partie va permettre d’ouvrir de nouveaux marchés, avec la fabrication de granulés énergie d’origine végétale.

C’est un nouveau visage que devrait proposer MELILA d’ici 2 ans, avec cette phase d’industrialisation lourde, mais aussi la possible création d’un laboratoire d’analyse et de R&D Ainsi configurée, l’entreprise veut « changer de braquet », travailler à la fois, sa rentabilité, sa productivité, mais aussi sa capacité à innover, pour un développement maîtrisé. Il est bien loin le temps du négoce près de la gare !

A terme l’entreprise devrait atteindre une production avoisinant les 60 000 à 80 000 tonnes/an, pour un chiffre d’affaire de près de 30 M€. Avec 15 nouveaux emplois à la clé, dont certains déjà effectifs.

REPÈRES

MELILA :

Création: 1996 (sur activité négoce) Création 1^ère unité fabrication : 2001
Effectif : 25 personnes Chiffre d’affaires: 14 M€
Production 2010-11: 30 000 Tonnes 2011-12 (prev.): près de 40 000 Tonnes

Principales fabrications de l’entreprise : Mash / MELIFIBRE^® 68 %, Semences 13 % et négoce 18 %

Zone d’activité de MELILA : Grand quart Sud Ouest de la France

L’alimentation animale * :

Production globale française d’aliments pour l’élevage : 21 millions de tonnes
Production nationale de Mash : 540 000 tonnes
Production régionale (Midi Pyrénées + Languedoc Roussillon): 37 400 tonnes

* sources : SNIA – Coop de France NA- Août 2010

LACTALIS ouvre ses portes pour son 50ème anniversaire

RIVIERE — Wed, 06 Jul 2011 09:44:57 +0000

La société fromagère de Rodez vient de souffler ses 50 bougies, l’occasion d’ouvrir ses portes sur le site d’Onet le Château, à ses dirigeants de rappeler l’évolution de l’entreprise et son importance dans l’économie locale.

Depuis 1961, le parcours de l’entreprise a été jalonné de diverses phases au rythme des rachats et développement tels que par exemple, la reprise de Valmont par le groupe Besnier en 1991, qui donnera naissance à LACTALIS.

Aujourd’hui, 320 personnes travaillent sur ce site emblématique, produisent 105 000 tonnes de lait (l’atelier d’« embouteillage » est un modèle du genre) et confectionnent plus de 10 000 tonnes de fromages par an sous des marques connues telles que le Bleu des Causses, le Rondelé, le Président ou… plus original le Rodez, fromage distribué quasi exclusivement dans la Région des Pouilles.

Le chiffre d’affaires annuel s’élève aux environ de 120 millions d’euros.

L’occasion pour le Président MOULY, de rappeler les efforts conséquents de l’agglomération pour requalifier les parcs d’activités et, notamment, celui de Cantaranne (après Bel Air), avec la reprise de l’ensemble de la voirie, des réseaux et de la signalétique .

Il a également été rappelé l’accompagnement du Grand Rodez dans le cadre du projet d’extension de LACTALIS (projet d’une nouvelle unité de production) afin de permettre à l’entreprise de récupérer (sous forme de location dans un premier temps) les locaux mitoyens occupés par TAQUI PNEU.

M. POEY, Directeur du site, pouvait annoncer (après plus de 3 ans de négociation) l’occupation de ce bâtiment à compter du 1^er juillet 2011.

RAGT 2N – point d’étape sur deux projets de recherche soutenus par le Grand Rodez

BERTOLOTTI — Wed, 08 Jun 2011 13:52:58 +0000

M. Claude TABEL – Directeur Général, M. olivier LUCAS – responsable des affaires scientifiques, Mme Marie-Christine GRAS – responsable de la sélection des plantes fourragères de la société RAGT 2n (280 collaborateurs, 18 stations de recherches) accueillaient, mardi 7 juin, les partenaires financiers de deux programmes de recherche soutenus par la Communauté d’agglomération du Grand Rodez.

L’occasion pour M. TABEL de rappeler que 40 % du personnel permanent de la société se consacre à la recherche.

En présence de M. Patrice ROCHE – Directeur du pôle de compétitivité Agrimip Innovation, les acteurs de ces projets ont présenté à M. Jean-Philippe SADOUL, Vice-président en charge de l’économie à l’agglomération du Grand Rodez, les premiers résultats de leurs recherches sur les dossiers INNOV’HERBA et OLEOSOL.

INNOV’HERBA

Subventionné dans le cadre du Fonds Unique Interministériel, ce projet animé par RAGT 2n, chef de file, prévoit le développement et la mise en œuvre de ressources génétiques pour créer et mettre sur le marché de nouvelles plantes fourragères adaptées aux besoins de l’élevage en zones difficiles ainsi qu’au changement climatique, un sujet au combien d’actualité.

A mi-chemin du programme, les résultats de ces travaux de recherches, menés en partenariat avec l’INRA et l’école de vétérinaire de Toulouse sont très encourageants.

VIANDES ET NUTRITION – 5ème RV TECHNIQUES DE LA PFT LA ROQUE

BERTOLOTTI — Wed, 01 Jun 2011 14:39:21 +0000

Dans le cadre de ses missions d’information et d’assistance technique aux entreprises, la PFT « Viandes et salaisons » organise son cinquième « Rendez-vous Technique ». Il aura lieu le 17 juin 2011 de 15h à 16h30 dans les locaux du lycée de La Roque. Le thème abordé sera « viandes et nutrition ».

Parmi les principales questions qui seront traitées à cette occasion, des sujets d’actualités tels que:

Quelles caractéristiques nutritionnelles des viandes ?
Quels atouts, quels risques représentent-elles ?
Comment valoriser les produits carnés ?
Comment communiquer sur les étiquettes ? Quelle règlementation ?

Ce rendez-vous technique sera animé par Coralie PLANEL, ingénieur agroalimentaire du CFPPA de La Roque et Catherine MARCILLAUD, responsable du Centre Technique de la Viande. Ces réunions regroupent tous les acteurs de la filière, de l’industriel à l’agriculteur producteur, elles sont au cœur des objectifs de la PFT au soutien de la filière agroalimentaire/produits carnés.

Agriculteurs, artisans, industriels ou porteurs de projets et étudiants intéressés seront invités à visiter l’atelier agroalimentaire de la Plateforme Technologique.

IInscription gratuite et obligatoire

Cliquer ici pour information et inscription

Armelle Molinier: armelle.molinier@educagri.fr

Tél. : 05 65 77 75 18 Fax : 05 65 77 75 19

MELILA JARDIN DEMENAGE ET GRANDIT

BERTOLOTTI — Thu, 12 May 2011 12:12:26 +0000

MELILA, c’est une « success story » industrielle sur la filière agroalimentaire, mais il ne faut pas oublier que tout a commencé par le négoce, avec des débuts dans un espace quelque peu étriqué de 250 m² près de la gare, avant de passer à la fabrication en 2001.

Pour MELILA le véritable développement commencera en 2005 avec la création de l’unité de production autour de son produit leader : le Mash. Le projet a vu le jour sur un terrain proposé par le Grand Rodez sur le parc agroalimentaire d’Arsac. S’appuyant sur le succès commercial du Mash, MELILA a engagé en 2010 un projet de développement visant à doubler la production et les effectifs. Que ce soit au moment de la création du site, ou pour ce projet de développement, la communauté d’agglomération est intervenue financièrement avec son dispositif d’aide à l’investissement. 15 emplois devaient s’ajouter aux 17 existants sur le site d’Arsac, un parcours sans fautes que le Grand Rodez aura accompagné à chaque étape.

Aujourd’hui, c’est ce volet « Jardinerie » de l’activité MELILA qui passe à la vitesse supérieure, avec le déménagement route de Séverac dans les locaux d’une ancienne concession automobile. Là, MELILA JARDIN s’est doté sur 1 200 m² d’un véritable outil commercial moderne et spacieux. Situé sur un axe passager, le nouveau magasin permet à l’entreprise de proposer une offre élargie et diversifiée. Aux côtés des traditionnels espaces dédiés aux plantations potagères, aux plantes et arbustes de toutes origines, aux produits d’entretiens (bio de préférence), on trouve aujourd’hui dans ce nouvel espace une animalerie (reptiles, aquariophilie, oiseaux, rongeurs), ses accessoires, et enfin un espace déco.

Positionné sur un secteur en croissance régulière (+ 6 % sur les 5 dernières années), MELILA JARDIN a investi 300 K€ dans ce projet. L’objectif est de passer de 600 K€ à 1 M€ de chiffre d’affaires ; 2 personnes se sont ajoutées aux effectifs de départ, bientôt une 3^ème.

L’aventure commencée il y a quelques années par Marc GUY, Sébastien COUFFIGNAL, Audrey CLOIX et Laetitia GENIEIS se poursuit sous les meilleurs auspices. En déménageant et en s’agrandissant, MELILA JARDIN emboîte le pas de la grande sœur industrielle, avec sur les 2 activités de réelles perspectives de développement et de création d’emploi.